Albumine

L'albumine est la protéine la plus présente dans le plasma sanguin et est produite dans le foie. Il retient les fluides dans le système vasculaire et transporte les vitamines, les enzymes et les hormones.

En cas de carence, une maladie du foie ou des reins, une inflammation ou un mauvais apport en protéines peuvent en être la cause. Des taux d’albumine trop élevés surviennent lorsque vous perdez des liquides ou suivez un régime très riche en protéines. Étant donné que l'albumine reflète également la situation nutritionnelle, des niveaux constamment faibles indiquent un apport insuffisant en protéines et un risque accru de faiblesse musculaire ou d'infections.

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