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Vitamine B12

La vitamine B12 est une vitamine essentielle nécessaire à la formation des globules rouges, au fonctionnement du système nerveux et à la production d'ADN. On le trouve presque exclusivement dans les aliments d’origine animale comme la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers.

Une carence en vitamine B12 peut entraîner de l’anémie, de la fatigue, des difficultés de concentration et des lésions nerveuses. Les personnes âgées, les végétariens, les végétaliens ou les personnes souffrant de troubles de l'absorption intestinale courent particulièrement un risque accru de carence.

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