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30 % de la population mondiale souffrent d'une carence en fer – Cela fait de la carence en fer l'une des carences les plus courantes. Une carence en fer entraîne le fait que le corps humain ne produit pas suffisamment d'hémoglobine. L'hémoglobine, le pigment rouge du sang, se trouve dans les globules rouges. Sans cette substance, le corps ne peut pas lier et transporter suffisamment d'oxygène.
Comment reconnaître si vous souffrez d'une carence en fer, quelles en sont les causes et d'autres informations sur le sujet de la carence en fer se trouvent dans cet article.
Présence de fer dans le corps
Des trois à quatre grammes de fer dans le corps, une partie est liée à la transferrine, la protéine de transport. Une autre partie se trouve dans l'hémoglobine, le pigment rouge des globules rouges.
Quelle quantité de fer le corps a-t-il besoin?
Une alimentation équilibrée devrait contenir 10 à 15 milligrammes de fer. Cependant, l'intestin ne peut en absorber que cinq à dix pour cent. Selon le sexe, l'âge et la situation de vie, le corps perd différentes quantités de fer qui doivent être remplacées. Après la ménopause, les hommes et les femmes perdent environ un milligramme par jour. Les femmes menstruées perdent jusqu'à trois milligrammes de fer pendant les règles. Le corps des femmes allaitantes nécessite également une quantité plus élevée de fer pendant l'allaitement.
La Deutsche Gesellschaft für Ernährung recommande les quantités suivantes pour l'apport en fer:
- Nourrissons:
- Enfants jusqu'à 15 ans:
- Adolescents/Adultes masculins:
- Adolescents/Adultes féminins:
- Femmes enceintes et allaitantes:
Causes d'une carence en fer
Une carence en fer survient lorsque les besoins en fer sont supérieurs à l'apport. Elle peut z.B. se produire lorsque l'alimentation ne fournit pas suffisamment de fer, ou lorsque l'absorption du fer par le corps est perturbée. Une perte de fer accrue peut également être la cause d'une carence en fer.
En Europe, la cause la plus fréquente de carence en fer est la perte de sang chronique. Les saignements dans le tractus gastro-intestinal, z.B. dus à une inflammation de la muqueuse gastrique, comptent parmi les causes les plus fréquentes. Les menstruations sont également une cause fréquente de cette carence.
Une alimentation sans viande ou trop déséquilibrée peut également entraîner des carences. Les nourrissons, les jeunes enfants, les alcooliques, les végétariens et les végétaliens sont les plus concernés.
Lorsque l'absorption du fer par le corps est perturbée, le corps ne peut pas absorber correctement le fer de l'alimentation. Les déclencheurs pourraient z.B. être des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin.Après une ablation partielle de l'estomac, une absorption perturbée du fer peut également survenir. Une prise prolongée de médicaments contre la production excessive d'acide gastrique peut entraver l'absorption du fer. Une consommation élevée de thé noir, de café et de rhubarbe entraîne également une absorption réduite du fer.
Symptômes
Notre corps a besoin de fer pour transporter l'oxygène. De plus, le corps a besoin de fer pour la formation du sang et d'autres processus métaboliques. Si le corps n'est pas suffisamment approvisionné en fer, cela se reflète u.a. dans les symptômes suivants :
- Fatigue
- Vertiges
- Épuisement
- Difficultés de concentration
- Essoufflement
- Peau fissurée et commissures des lèvres fendues
- Ongles cassants
- Cheveux cassants
Conséquences de la carence en fer
En cas de carence en fer, le corps vide ses réserves de fer. Celles-ci sont vidées jusqu'à ce que toutes les réserves soient épuisées. Jusque-là, des z.B signes d'épuisement apparaissent. Ensuite, une anémie ferriprive se développe.
Le corps ne peut pas fonctionner correctement en cas de carence en fer – le système immunitaire en souffre également. Outre les symptômes de la carence en fer, tels que les ongles cassants et la perte de cheveux, la carence en fer peut également entraîner une plus grande susceptibilité aux infections.
En cas de carence en fer, l'oxygène ne peut pas être transporté en quantité suffisante, le cœur bat plus vite et la respiration s'accélère. Le corps essaie ainsi de compenser le manque d'oxygène. Lors d'un effort physique, cela peut entraîner des palpitations et un essoufflement. Si le corps doit faire cela pendant une période prolongée, cela peut conduire à une faiblesse du muscle cardiaque.
Une carence en fer peut également favoriser une dépression post-partum.Pendant la grossesse, le corps a un besoin accru, qui s'élève à 1 000 milligrammes de fer. De plus, il y a souvent des pertes de sang pendant et après l'accouchement. La dépression post-partum peut également être déclenchée par des circonstances hormonales ou sociales, un manque de sommeil ou des angoisses.
Dans le développement de l'enfant, une carence en fer peut également entraîner des troubles du développement. La carence en fer chez l'enfant à naître peut entraîner des naissances prématurées, un faible poids à la naissance ou des retards de croissance. Chez les enfants et adolescents en croissance, elle peut causer des troubles de la concentration, des altérations du développement cérébral ou un cycle menstruel perturbé.
Prévenir et traiter la carence en fer
Les personnes appartenant au groupe à risque devraient faire vérifier régulièrement leurs valeurs sanguines. Il convient de prêter une attention particulière au taux de ferritine, à la saturation en transferrine et au taux de CRP.
En cas de carence en fer, il est conseillé d'intégrer davantage de fer dans l'alimentation. Le fer bivalent, présent dans la viande, est particulièrement bien assimilé par l'organisme. Si toutefois un changement alimentaire ne suffit pas, car z.B. une anémie est déjà présente, une thérapie à base de fer peut être nécessaire.
Il existe différentes possibilités. D'une part, le fer peut être administré à l'organisme par le biais de comprimés ou de suspensions (thérapie orale au fer), d'autre part par des perfusions de fer (thérapie intraveineuse au fer).
De plus grandes quantités de fer sous forme de compléments alimentaires ne devraient pas être prises sans avis médical, même si les préparations à base de fer sont en vente libre.Le corps ne peut pas éliminer l'excès de fer et le stocke donc dans les organes. Lorsque les réserves de fer sont pleines, cela peut entraîner des dommages aux organes.
Comment diagnostiquer une carence en fer ?
Si l'on soupçonne une carence en fer, il est conseillé d'en discuter avec un médecin. L'anamnèse est importante, au cours de laquelle les habitudes de vie et alimentaires, les antécédents médicaux et la prise de médicaments doivent être recueillis. De plus, il convient de s'enquérir de la durée et de l'intensité des saignements menstruels et, chez les personnes âgées, de la présence de saignements dans le tractus gastro-intestinal ou dans les organes urinaires et génitaux.
Colonne
La valeur de l'hémoglobine (valeur Hb) indique la concentration du pigment rouge du sang (hémoglobine). Si cette valeur est trop basse, cela indique une anémie, c'est-à-dire une carence en globules rouges.
La ferritine (fer de réserve) est une protéine soluble dans l'eau. Elle stocke le fer et protège les cellules contre le fer libre dans le corps.rper.Diesen On trouve cette substance dans les cellules du foie, dans la moelle osseuse, dans la rate et dans les muscles.
Elle indique à quel point les réserves de fer du corps sont remplies. Si la valeur est trop basse, une anémie ferriprive peut être présente. Si le corps combat une infection ou si une maladie chronique provoque une inflammation dans le corps, la valeur de la ferritine peut rester élevée, même en cas de carence en fer.
Colonne
Pour déterminer s'il y a une inflammation, la valeur CRP est également mesurée. La valeur CRP est le paramètre pour la protéine C-réactive.
La saturation en transferrine indique la quantité de fer chargée sur les protéines de transport. Avec l'aide de la transferrine, le fer est transporté à travers la circulation sanguine de la cellule intestinale de cellule en cellule. Si la saturation est trop basse, il y a trop peu de fer dans le corps. La saturation en transferrine peut également indiquer une carence en fer en cas d'inflammation. Pour que la valeur ait une grande signification, le sang doit être prélevé à jeun le matin.
Ensuite, la recherche de la cause commence. Pour exclure les saignements, les selles doivent être examinées pour détecter la présence de sang. Une endoscopie gastro-intestinale peut également être nécessaire si le soupçon de saignement persiste. Chez les femmes, un examen gynécologique pourrait également être bénéfique.
Exemple de titre de produit
Qui est le plus souvent touché par une carence en fer ?
En Europe, environ 5 à 10 % de la population souffre de carence en fer. Les femmes et les enfants sont les plus souvent touchés. Cela se produit chez 20 % des femmes en âge de procréer. Pendant la période menstruelle, le corps perd entre cinq et 80 ml de sang par mois. Entre 2,5 et 40 ml de fer sont perdus. Pendant la grossesse, les besoins en fer doublent.
Dans le corps féminin, le volume sanguin augmente et, par conséquent, la quantité de fer nécessaire aussi. Le besoin accru en fer est u.a. nécessaire pour la circulation sanguine normale du corps, pour celle du fœtus, le placenta et le cordon ombilical. Par conséquent, il est conseillé d'éviter les substances qui limitent l'absorption du fer pendant la grossesse. Les femmes enceintes qui ont eu des règles abondantes ou plusieurs grossesses rapprochées appartiennent au groupe à risque de carence en fer.
Les végétarien(ne)s et les végan(e)s appartiennent également au groupe à risque de carence en fer.Cela est dû au fait que le fer provenant de la viande est plus facilement absorbé. En effet, le fer d'origine végétale est transporté avec d'autres métaux (zinc, magnésium, calcium), tandis que le fer d'origine animale est transporté séparément. Cependant, l'apport en fer d'origine végétale peut être multiplié par quatre grâce à la vitamine C.
Les personnes ayant des problèmes de santé ont également un risque accru de carence en fer. Les personnes souffrant de z.B maladies rénales, de problèmes cardiaques ou de tumeurs ont généralement une carence fonctionnelle en fer. Le fer présent dans le corps ne peut alors pas être utilisé par l'organisme. De plus, les athlètes de haut niveau ont également un risque accru de souffrir de carence en fer.
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