Le zinc est un oligo-élément essentiel impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques. Il est crucial pour le fonctionnement du système immunitaire, la division et la régénération cellulaires, la cicatrisation des plaies ainsi que la protection antioxydante. Le zinc influence également l'équilibre hormonal et la santé de la peau.

Une carence en zinc peut entraîner une susceptibilité aux infections, un retard de cicatrisation, une perte de cheveux, des maladies de la peau, des troubles du goût et même des retards de croissance. Dans des situations de stress, en cas de maladies chroniques ou d'une alimentation déséquilibrée, les besoins en zinc peuvent également augmenter.